鱼炖豆腐怎么入味又鲜嫩_鱼炖豆腐

(资料图片仅供参考)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼炖豆腐怎么入味又鲜嫩，鱼炖豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；3小块嫩豆腐。

2、切一些蒜片，姜片，在冷锅里(除臭)冷油(多油)。油加热后，把鱼放进去，中火炸一两分钟，把坏面翻过来，再炸一两分钟(主料和辅料的处理这里不解释)。

3、然后把鱼推到锅的一边，加点油，放入姜、蒜、辣椒炒，再用这个油把鱼炒三四分钟。

4、锅中加水，然后将一大块豆腐切成小块(差不多横三次，竖三次，大块的好吃)放入锅中。

5、加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，加盖焖15-20分钟，最后加入蚝油。

6、最后做好炒菜，建议滴适量香油，味道更好。

以上就是鱼炖豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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